Simon Vetter
Speaker
Simon Vetter ist Landwirt – und sieht seinen Arbeitsplatz als Experimentierfeld. Weil es eben frischen Wind brauche in der Landwirtschaft. Über 90 Prozent der von ihm erzeugten Güter verkauft er im Direktvertrieb (durchschnittlich sind es zwei Prozent), die Nachfrage sei „geradezu irre.“ Produziert wird biologisch und saisonal, unter anderem auch Pflanzen, die „bei uns eigentlich nicht wachsen“. Beim FAQ spricht er über den Umgang mit Ressourcen und das Schlagwort der Stunde: Nachhaltigkeit.
