James Baron
Koch
Eigentlich wollte James Baron Architektur studieren. Weil ihn aber ein Aushilfsjob in einem Spitzenrestaurant so inspirierte, schockte er seine Eltern mit dem Berufswunsch Koch. Aus dem verhinderten Architekten wurde so ein absoluter Meister der Küche. Nach Stationen im Schloss Schauenstein (3 Michelin-Sterne) und dem Hotel le Terminus (2 Michelin-Sterne) werkt er seit 2015 als Küchenchef im 5S-Hotel Tannenhof in St. Anton und hat er sich mit seiner „Creative Alpine Kitchen“ mittlerweile drei Hauben erkocht.
© Birgit Koell
